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Restaurante de CDMX vende tacos de tarántula en peligro de extinción

Profepa ya tiene conocimiento de estos hechos y ha confiscado cuatro cadáveres de tarántula para las investigaciones. ¡Los tacos están a $500 pesos cada uno!

Por Redacción, 2018-08-16 22:16

México.- México en el Paladar es un restaurante en un mercado de la Ciudad de México que se especializa en lo que se conoce como cocina “exótica”, “prehispánica”, que incluye saltamontes, gusanos, huevos de hormigas y desde hace poco, tacos de tarántula. Hace unos meses, el restaurante comenzó a servir tortillas calientes untadas con aguacate, un chorrito de jugo de limón y una tarántula de trasero rojo mexicana recién chamuscada. El producto final, que francamente parece un poco difícil de manejar, se vendía por 500 pesos, es decir, hasta que la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente confiscó cuatro cadáveres de tarántula que estaban en las instalaciones.

No se trata de que comer arácnidos sea un problema: muchas personas en todo el mundo cocinan y comen tarántulas como algo más que un truco de Instagram, pero esta especie en particular de tarántula está en peligro de extinción y se designa como protegida. (Además, ¡¿500 pesos por un taco?!)

México en el Paladar comenzó a promocionar el taco en su página de Facebook hace tres meses, con un video corto que mostraba a un chef prendiéndole fuego a una tarántula (que parece estar ya muerta, si eso ayuda). Esa fue toda la evidencia que la agencia gubernamental necesitó para atacar al restaurante cuando alguien envió el video a las autoridades.

Desde que se conoció la noticia la mañana de ayer, empezaron las críticas en los comentarios de la página de Facebook, interrogando al restaurante sobre sus prácticas con tarántulas. A partir de ahora, parece que la única declaración pública que México en el Paladar ha proporcionado fue una respuesta a uno de esos comentarios:

Buena tarde, efectivamente Profepa fue al local y me asesoró en cuanto a documentación, se llevó las tarántulas porque en el momento no contaba con la documentación, lamentablemente no me he dado el tiempo de ir por ellas con la documentación pertinente, sin embargo eso no significa que no esté trabajando legalmente, en estos días estaré en Profepa con la documentación y lo haré público para su conocimiento, y por mi parte la dejaré de vender hasta qué solucione todo con Profepa. Gracias.

Pero este argumento no se sostiene del todo. Hace unas semanas, un biólogo escribió una nota detallada en la página de Facebook del restaurante, lo que generó inquietudes acerca de que las tarántulas no se obtuvieron de manera legal, citando específicamente el precio como una fuente de sospecha. “Profesionalmente, siempre he luchado por el uso sustentable de la vida silvestre para diferentes propósitos, así que de ninguna manera tengo miedo de comprar, matar, cocinar y vender tarántulas. Incluso tengo curiosidad de probarlas”, escribió.

Pero me preocupé cuando vi que el costo del taco es de 500 pesos mexicanos, lo que me dice que la variedad de tarántulas que venden probablemente provenga de la captura ilegal, ya que ninguna especie del tamaño que muestran y aseguran tendría ese precio ridículo si proviniera de un criadero. Por eso me gustaría solicitar amablemente que nos muestren (aunque no estén obligados) los documentos que garantizan el origen legal de la especie e indiquen el número de registro del criadero.

Continúa expresando su preocupación de que el restaurante sea cómplice de un mercado negro más grande para esta especie en particular, que es una mascota popular, aunque ilegal, en Estados Unidos. No está claro si México en el Paladar será castigado con algún tipo de acción punitiva

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“Facial de vampiro” podría provocar una epidemia de VIH

Recientemente se dio a conocer el caso de un cliente que contrajo el Virus de Inmunodeficiencia Humana tras acudir a un spa de Nuevo México.

Por Redacción, 2018-09-22 11:02

Luego de que Kim Kardashian hiciera público uno de sus procedimientos más polémicos para el cuidado de piel, cientos de usuarios de redes sociales le siguieron los pasos y publicaron fotografías sometiéndose al “facial de vampiro”.

En este, los especialistas extraen sangre de los brazos de sus clientes y la aplican en el rostro con el objetivo de rejuvenecerlo.

Sin embargo, recientemente se dio a conocer el caso de un cliente que contrajo el Virus de Inmunodeficiencia Humana tras acudir a un spa de Nuevo México.

El Departamento de Salud y el Departamento de Regulación y Licencias del lugar inspeccionó entonces el lugar y encontró que las agujas de aplicación se habían estado manejando sin los debidos estándares de calidad. Al respecto, Lynn Gallagher, secretaria del gabinete, advirtió: “Es muy importante que cualquier persona que recibió un facial de vampiro u otro servicio relacionado con la inyecciones en el ‘VIP Spa’ de mayo a junio de este año vaya a la Oficina de Salud Pública de Mindtown para recibir asesoramiento y pruebas de laboratorio gratuitas”.

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Hoy se celebra el Día Mundial sin Auto

Debido al uso de los automóviles, las grandes metrópolis se han vuelto más peligrosas para transitar, son más ruidosas y contaminadas.

Por Redacción, 2018-09-22 10:00

Notimex.- Este sábado 22 de septiembre se celebra el Día Mundial sin Auto, una iniciativa que promueve que las personas utilicen medios alternativos para moverse, sobre todo en las grandes ciudades, como la bicicleta, el transporte público o simplemente caminar.

Esto, porque debido al uso de los automóviles, las grandes metrópolis se han vuelto más peligrosas para transitar, son más ruidosas y contaminadas.

Con esta fecha, que coincide con la Semana de la Movilidad de la Unión Europea, también se pretende que los ciudadanos experimenten la forma en que mejora su comunidad y su salud, tanto por cuestiones ambientales como de convivencia.

Fue en 1994, en el marco de la conferencia internacional Ciudades Accesibles, cuando se instaura la World Car Free Network, y desde entonces, cada 22 de septiembre se celebra en las principales metrópolis el Día Mundial sin Auto.

La intención es reflexionar y concientizar a los ciudadanos sobre los efectos negativos del uso excesivo del automóvil, la seguridad de los peatones, ciclistas, usuarios del transporte público, así como revalorizar la calle como espacio público y de convivencia social.

Este día se celebra en varios países del mundo, entre ellos México, que el 11 de mayo de este año declaró, en el Diario Oficial de la Federación, el 22 de septiembre de cada año como Día Nacional sin Automóvil.

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Automóviles no podrán andar por Centro Histórico de la CDMX

En el marco del Día Mundial sin Auto, este sábado sólo las bicicletas y los peatones podrán ingresar a las calles del centro de la capital del país.

Por Redacción, 2018-09-22 09:45

En el marco del Día Mundial sin Auto, este sábado diversas calles del Centro Histórico fueron cerradas al paso vehicular, por lo que sólo las bicicletas y los peatones podrán ingresar a las zonas que este sábado serán peatonales.

Así, hoy se podrá ver libre de vehículos las calles Isabel La Católica, Donceles, Correo Mayor y Venustiana Carranza.

Las alternativas para los automovilistas que pretendan utilizar la zona son: al Norte, Jesús María, Isabel la Católica, Eje Central Lázaro Cárdenas, el Eje 2 Oriente Congreso de la Unión; al oriente, el Eje 1 Norte Rayón, República de Perú, República de Uruguay, Venustiano Carranza, avenida Chapultepec-Dr. Río de la Loza-Fray Servando.

Mientras que por el sur del Centro Histórico, las alternativas son Correo Mayor, Balderas, y los Ejes 1 Poniente y Oriente Anillo de Circunvalación; al poniente, San Pablo- José María Izazaga, Arcón de Belén y Chapultepec.